日々忙しいときに ”ちょっとした話" でヒートアップした頭をリフレッシュさせてはいかがでしょう

●○　酒を飲んで記憶を失わない食べ物　○●

誰でもアルコールを飲んだ席で話をした内容を覚えてないという経験をしたこがある。そんな経験を防ぐ「薬」があるとしたら是非欲しいという人は大勢いるだろうと思う。

「進化しすぎた脳」「海馬−脳は疲れない」「脳はなにかと言い訳をする」他、脳の話を分かり易く面白く書いた本がある。著者は池谷裕二（いけがやゆうじ）という名の薬学博士で、多くの人が本を読んだことがあると思う。読んでなくても聞いたとがある人は多いのではないか。
http://www.hippocampus.jp/
http://gaya.jp/ikegaya.htm

さて池谷裕二のHome Pageに「酒から記憶を護る」というタイトルのページがある。そこには、パエリャというスペイン料理に使われる黄色い「サフラン」という植物の 「めしべ」からとった香辛料がある。とても香がよくて、サフラン・ライスと言ってサフランを入れて炊いたライスをバターで炒めたピラフがを出す料理店もあるが、サフランは調味料を置いているところなら、だいたいどこにでも売っている香辛料である。

この香辛料に含まれる「クロシン」という物質が、アルコール性健忘症を防ぐ効果があるとのこと。酒の席で言ったことを忘れる人はパエリアやサフラン・ライスを食べたほうがいいということになる。ただ、イタ飯屋ならパエリアを食べれるかもしれないが、どこでもあるメニューでもないので記憶を失うほど飲まないにこしたことはない。

そもそも「薬」で売っているわけではなさそうなので、手に入れようとおもったら香辛料としてのサフランを買うことになるが「めしべ」が少し入っているだけで、それを食べても美味しいという記憶はない。売っている香辛料のサフランの量で酒から記憶を護れるかどうかは分からない。
http://gaya.jp/research/no9.htm

やっぱり酒にはご用心。

 

高草詞朗

バーチャル、仮想、そして妄想
酒を飲んで記憶を失わない食べ物
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